{"text_format":"3","workbook":"xlsx","n_sheets":7,"sheets":["1","2","3","4","5","6","7"],"read":"whole","date_system":"1900"}

{"sheet":"1","index":0,"n_rows":67,"n_cols":3,"rows_kept":67,"merged":[[0,0,0,2],[1,0,1,2],[3,0,4,0],[3,1,4,1],[3,2,4,2]]}
["План меню"]
["День 1"]
[]
["Прием пищи","Наименование блюда","Выход блюда, в гр./ Норма закладки в гр."]
[]
["Завтрак","Каша  пшеничная молочная с маслом","200/10"]
[null,"крупа пшеничная","44"]
[null,"молоко 2,5%","140"]
[null,"сахарный песок","5"]
[null,"соль пищевая","1"]
[null,"масло сливочное 72,5%","10"]
[]
[null,"Яйцо отварное","40"]
[null,"яйцо куриное ","40"]
[]
[null,"Хлеб пшеничный",40]
[]
[null,"Чай с сахаром и лимоном","200/15/5"]
[null,"чай-заварка",1]
[null,"сахарный песок",15]
[null,"лимон","6/5"]
[]
[null,"Фрукт",200]
[]
["2-ой завтрак"]
[null,"Кондитерское изделие",50]
[null,"Сок",200]
[]
["Обед","Салат из белокочанной капусты",60]
[null,"капуста белокочанная","60/48"]
[null,"морковь свежая","10/8"]
[null,"масло растительное","6"]
[null,"сахарный песок","3"]
[null,"соль","0,5"]
[]
[null,"Рассольник Ленинградский на мкб со сметаной","250/15/10"]
[null,"Мясо говядины на кости","32/24"]
[null,"картофель","124/75"]
[null,"лук репчатый","6/5"]
[null,"морковь свежая","13/10"]
[null,"огурцы консервированные ","13/12"]
[null,"томатная паста","4"]
[null,"масло растительное",2]
[null,"вода",250]
[null,"соль",2]
[null,"крупа перловая",5]
[null,"сметана",10]
[]
[null,"Пюре картофельное ",150]
[null,"Картофель ","224/135"]
[null,"молоко",24]
[null,"масло сливочное 72,5 %","8"]
[null,"соль пищевая",1]
[]
[null,"Куриная грудка в сметанном соусе","50/50"]
[null,"Грудка куриная","104/75"]
[null,"сметана",12]
[null,"мука пшеничная",4]
[null,"масло сливочное 72,5%",3]
[null,"соль пищевая",1]
[]
[null,"Хлеб ржано-пшеничный",50]
[]
[null,"Чай с сахаром и яблоками","200/15/10"]
[null,"Чай черный ",1]
[null,"сахарный песок",15]
[null,"яблоки","12/10"]

{"sheet":"2","index":1,"n_rows":62,"n_cols":3,"rows_kept":62,"merged":[[0,0,0,2],[1,0,1,2],[3,0,4,0],[3,1,4,1],[3,2,4,2]]}
["План меню"]
["День 2"]
[]
["Прием пищи","Наименование блюда","Выход блюда, в гр./ Норма закладки в гр."]
[]
["Завтрак","Каша геркулесовая молочная с маслом","200/10"]
[null,"Крупа геркулес","30"]
[null,"молоко","140"]
[null,"сахарный песок","5"]
[null,"соль пищевая","1"]
[null,"масло сливочное 72,5%","10"]
[]
[null,"Хлеб пшеничный","40"]
[]
[null,"Сырники из творога","50/20"]
[null,"Творог 5%","51/50"]
[null,"мука пшеничная","6"]
[null,"сахарный песок","5"]
[null,"соль пищевая",1]
[null,"яйцо куриное",2]
[null,"сгущенное молоко",20]
[null,"масло растительное",2]
[]
[null,"Чай с сахаром и курагой","200/15/7"]
[null,"Чай черный",1]
[null,"сахарный песок",15]
[null,"курага",7]
[]
["2-ой завтрак","Кондитерское изделие",50]
[null,"Сок ",200]
[]
["Обед","Салат \"Витаминный\"",60]
[null,"капуста белокочанная","39/31"]
[null,"морковь свежая","10/8"]
[null,"яблоки","18/15"]
[null,"сахрный песок",3]
[null,"масло растительное",3]
[null,"соль",0.5]
[]
[null,"Суп картофельный с крупой (гречневый) на мкб","250/15"]
[null,"мясо говядины на кости","32/24"]
[null,"картофель","125/75"]
[null,"морковь свежая","13/10"]
[null,"лук репчатый","13/10"]
[null,"крупа гречневая","10"]
[null,"масло растительное",2]
[null,"соль пищевая",2]
[]
[null,"Жаркое по-домашнему из говядины","200"]
[null,"Мясо говядины","103/76"]
[null,"картофель ","152/91"]
[null,"лук репчатый ","14/11"]
[null,"морковь свежая","25/20"]
[null,"масло растительное",6]
[null,"томатная паста",4]
[null,"соль пищевая ",1]
[]
[null,"Хлеб ржано-пшеничный",60]
[]
[null,"Компот из свежих фруктов",200]
[null,"Яблоки","51/43"]
[null,"сахарный песок",15]

{"sheet":"3","index":2,"n_rows":64,"n_cols":3,"rows_kept":64,"merged":[[0,0,0,2],[1,0,1,2],[3,0,4,0],[3,1,4,1],[3,2,4,2]]}
["План меню"]
["День 3"]
[]
["Прием пищи","Наименование блюда","Выход блюда, в гр./ Норма закладки в гр."]
[]
["Завтрак","Сыр","30"]
[]
[null,"Макароны отварные со сливочным маслом",150]
[null,"Макаронные изделия",52]
[null,"Масло сливочное 72,5%",8]
[null,"соль пищевая",3]
[]
[null,"Котлета куриная","90"]
[null,"котлеты куриные п/ф","1"]
[null,"масло растительное","1"]
[]
[null,"Чай с сахаром","200/15"]
[null,"Чай заварка",1]
[null,"сахарный песок",15]
[]
[null,"Хлеб пшеничный",40]
[]
["2-ой завтрак","Кондитерское изделие",50]
[null,"Сок ",200]
[]
["Обед","Помидоры свежие с маслом",60]
[null,"Помидоры свежие","60/55"]
[null,"Масло растительное",5]
[null,"Соль пищевая",1]
[]
[null,"Борщ с капустой и картофелем со сметаной на мкб","250/15/10"]
[null,"мясо говядины на кости","32/24"]
[null,"картофель","35/21"]
[null,"морковь свежая","13/10"]
[null,"лук репчатый","12/10"]
[null,"капуста свежая","25/20"]
[null,"свекла свежая","50/40"]
[null,"масло растительное",2]
[null,"томатная паста",8]
[null,"соль пищевая",2]
[null,"сметана ",10]
[null,"сахарный песок",3]
[]
[null,"Рис отварной",150]
[null,"Крупа рис",52]
[null,"масло сливочное 72,5%",8]
[null,"соль",2]
[]
[null,"Рыба припущенная с овощами в сметанном соусе","90/30"]
[null,"Рыба минтай","148/112"]
[null,"морковь свежая","6/5"]
[null,"лук репчатый ","4/3"]
[null,"сметана",6]
[null,"масло растительное",2]
[null,"соль пищевая","1"]
[null,"мука пшеничная","1"]
[null,"масло сливочное 72,5%","3"]
[]
[null,"Хлеб ржано-пшеничный",50]
[]
[null,"Компот из сухофруктов",200]
[null,"Компотная смесь",18]
[null,"Сахарный песок",15]
[null,"Вода",210]

{"sheet":"4","index":3,"n_rows":62,"n_cols":3,"rows_kept":62,"merged":[[0,0,0,2],[1,0,1,2],[3,0,4,0],[3,1,4,1],[3,2,4,2]]}
["План меню"]
["День 4"]
[]
["Прием пищи","Наименование блюда","Выход блюда, в гр./ Норма закладки в гр."]
[]
["Завтрак","Омлет натуральный ","150/5"]
[null,"яйцо куриное",80]
[null,"молоко 2,5%",85]
[null,"масло сливочное 72,5%",8]
[null,"Соль пищевая",1]
[]
[null,"Оладьи с повидлом","80/20"]
[null,"мука пшеничная ","45"]
[null,"яйцо куриное","3"]
[null,"повидло","20"]
[null,"дрожжи ","1"]
[null,"сахарный песок","1"]
[null,"соль пищевая","1"]
[null,"молоко 2,5%","39"]
[null,"масло растительное ","4"]
[]
[null,"Хлеб пшеничный","40"]
[]
[null,"Кисель","200"]
[null,"Кисель концентрат ",24]
[]
["2-ой завтрак","Фрукт",200]
[null,"Сок ",200]
[]
["Обед","Огурцы свежие с маслом",100]
[null,"огурцы свежие","95/90"]
[null,"масло растительное",10]
[]
[null,"Суп картофельный с макаронными изделиями на мкб со сметаной","250/15/10"]
[null,"Мясо говядины на кости","33/24"]
[null,"картофель","115/75"]
[null,"лук репчатый","6/5"]
[null,"морковь свежая","13/10"]
[null,"масло растительное",3]
[null,"соль пищевая ",2]
[null,"вермишель",6]
[null,"сметана",10]
[]
[null,"Каша пшеничная рассыпчатая","150/7"]
[null,"крупа пшеничная",60]
[null,"соль",1]
[null,"масло сливочное","7"]
[]
[null,"Гуляш их говядины с соусом","50/50"]
[null,"мясо говядины на кости","102/78"]
[null,"лук репчатый","16/13"]
[null,"масло растительное",5]
[null,"томатная паста",5]
[null,"соль",2]
[null,"мука","3"]
[]
[null,"Хлеб ржано-пшеничный",60]
[]
[null,"Чай с сахаром и яблоками",200]
[null,"чай заварка",1]
[null,"сахарный песок",15]
[null,"яблоки","12/10"]

{"sheet":"5","index":4,"n_rows":73,"n_cols":3,"rows_kept":73,"merged":[[0,0,0,2],[1,0,1,2],[3,0,4,0],[3,1,4,1],[3,2,4,2]]}
["План меню"]
["День 5"]
[]
["Прием пищи","Наименование блюда","Выход блюда, в гр./ Норма закладки в гр."]
[]
["Завтрак","Салат из свежих овощей",60]
[null,"огурцы свежие","22/19"]
[null,"помидоры свежие","38/35"]
[null,"масло растительное","6"]
[null,"соль  пищевая","1"]
[]
[null,"Гарнир сложный","150 (100/50)"]
[null,"картофель свежий","149/90"]
[null,"молоко","16"]
[null,"масло сливочное 72,5%","5"]
[null,"соль пищевая","2"]
[null,"капуста свежая","71/57"]
[null,"масло растительное","2"]
[null,"томатная паста","3"]
[null,"морковь свежая","2/1"]
[null,"лук репчатый","3/2"]
[null,"мука пшеничная","1"]
[null,"сахарный песок","1"]
[]
[null,"Тефтели мясные ",90]
[null,"тефтели п/ф",1]
[null,"масло растительное",1]
[]
[null,"Хлеб пшеничный ",40]
[]
[null,"Чай с сахаром и  лимоном","200/15/5"]
[null,"чай заварка",1]
[null,"сахарный песок",15]
[null,"лимон","6/5"]
[]
["2-ой завтрак","Сок ",200]
[null,"Фрукт",200]
[]
["Обед","Салат из белокочанной капусты",60]
[null,"капуста белокочанная","60/48"]
[null,"морковь свежая","10/8"]
[null,"масло растительное","6"]
[null,"сахарный песок","3"]
[null,"соль","0,5"]
[]
[null,"Суп с клецками на мкб со сметаной","250/15/10"]
[null,"мясо говядины на кости","32/24"]
[null,"картофель","83/50"]
[null,"лук репчатый","12/10"]
[null,"морковь","12/10"]
[null,"лук репчатый","12/10"]
[null,"масло растительное",2]
[null,"соль пищевая ",3]
[null,"сметана",10]
[null,"яйцо куриное ",4]
[null,"масло сливочное 72,5%",1]
[null,"мука пшеничная",12]
[null,"соль пищевая ",1]
[]
[null,"Плов из птицы","200"]
[null,"крупа рис","47"]
[null,"тушка цыплят бройлер ","107/66"]
[null,"лук репчатый ","12/10"]
[null,"морковь свежая","12/10"]
[null,"масло растительное ","10"]
[null,"соль пищевая ","1"]
[null,"томатная паста","6"]
[]
[null,"Хлеб ржано-пшеничный",50]
[]
[null,"Компот из свежих фруктов",200]
[null,"Яблоки","51/43"]
[null,"сахарный песок",15]

{"sheet":"6","index":5,"n_rows":59,"n_cols":3,"rows_kept":59,"merged":[[0,0,0,2],[1,0,1,2],[3,0,4,0],[3,1,4,1],[3,2,4,2]]}
["План меню"]
["День 6"]
[]
["Прием пищи","Наименование блюда","Выход блюда, в гр./ Норма закладки в гр."]
[]
["Завтрак","Запеканка из творога со сгущенкой","80/20"]
[null,"творог 5%",73]
[null,"крупа манная ",5]
[null,"молоко 2,5%",20]
[null,"сухари панировочные ",4]
[null,"яйцо куриное ",4]
[null,"сахарный песок ",7]
[null,"сметана",4]
[null,"масло сливочное 72,5%",4]
[null,"сгущенное молоко",20]
[]
[null,"Каша манная молочная","200/5/10"]
[null,"Крупа манная",20]
[null,"молоко 2,5%",166]
[null,"сахарный песок",5]
[null,"соль пищевая","1"]
[null,"масло сливочное 72,5%","10"]
[]
[null,"Чай с сахаром ","200/15"]
[null,"чай заварка ",1]
[null,"сахарный песок",15]
[]
[null,"Хлеб пшеничный",40]
[]
["2-ой завтрак","Фрукт",200]
[null,"Сок ",200]
[]
["Обед","Сыр",15]
[]
[null,"Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной ","250/15/10"]
[null,"Мясо говядина","32/24"]
[null,"капуста свежая","63/50"]
[null,"картофель свежий","50/30"]
[null,"морковь свежая ","13/10"]
[null,"лук репчатый ","12/10"]
[null,"томатная паста ","5"]
[null,"масло растительное ","2"]
[null,"соль пищевая ","2"]
[null,"сметана",10]
[]
[null,"Макароны отварные со сливочным маслом",150]
[null,"макаронные изделия ",52]
[null,"масло сливочное 72,5%",8]
[null,"соль пищевая ",3]
[]
[null,"Котлета из говядины",90]
[null,"котлеты говяжьи п/ф",1]
[null,"масло растительное",1]
[]
[null,"Хлеб ржано-пшеничный ",50]
[]
[null,"Компот из сухофруктов ","200"]
[null,"компотная смесь",18]
[null,"сахарный песок",15]

{"sheet":"7","index":6,"n_rows":62,"n_cols":3,"rows_kept":62,"merged":[[0,0,0,2],[1,0,1,2],[3,0,4,0],[3,1,4,1],[3,2,4,2]]}
["План меню"]
["День 7"]
[]
["Прием пищи","Наименование блюда","Выход блюда, в гр./ Норма закладки в гр."]
[]
["Завтрак","Сырники из творога","50/20"]
[null,"творог 5%","51/50"]
[null,"мука пшеничная в/с",6]
[null,"яйцо куриное",2]
[null,"сахарный песок",5]
[null,"масло растительное",2]
[null,"соль пищевая ",1]
[null,"молоко сгущенное",20]
[]
[null,"Каша молочная ячневая со сливочным маслом","200/5/10"]
[null,"крупа ячневая",30]
[null,"молоко",140]
[null,"вода",55]
[null,"сахарный песок",5]
[null,"соль",1]
[null,"масло сливочное",10]
[]
[null,"Чай с сахаром и курагой","200/15/7"]
[null,"чай черный ",1]
[null,"сахарный песок",15]
[null,"курага",7]
[]
[null,"Хлеб пшеничный ",40]
[]
[null,"Масло сливочное 72,5%",20]
[]
["2-ой завтрак","Кондитерское изделие",50]
[null,"Сок ",200]
[]
["Обед","Помидоры свежие с маслом",60]
[null,"помидоры свежие","60/55"]
[null,"масло растительное",5]
[null,"соль",1]
[]
[null,"Суп  картофельный с бобовыми (гороховый) на мкб","250/15"]
[null,"мясо говядины на кости","33/24"]
[null,"картофель","97/63"]
[null,"морковь свежая","13/10"]
[null,"лук репчатый","12/10"]
[null,"горох",20]
[null,"масло растительное",5]
[null,"соль пищевая ",2]
[null,"вода",200]
[]
[null,"Жаркое из птицы ",200]
[null,"тушка цыплят бройлер ","103/76"]
[null,"картофель свежий ","152/91"]
[null,"лук репчатый","14/11"]
[null,"морковь свежая","25/20"]
[null,"масло растительное",6]
[null,"соль пищевая",1]
[null,"томатная паста ",4]
[]
[null,"Хлеб ржано-пшеничный",60]
[]
[null,"Кисель",200]
[null,"Кисель концентрат ",24]